米不用泡，1斤糯米 一斤水 高压锅焖米饭程序，饭好后晾凉至手温，35度左右
2g安琪酒曲加入200g纯净水拌匀米饭（水放多会导致米饭黏糊糊，发酵时候米饭中间没有空气，酒曲无法好好工作，容易失败）最好戴手套拌匀，别接触脏东西，成功率大大地！ 饭铲子轻轻按压米饭表面，擀面杖套个干净塑料袋在米饭中间戳酒窝，方便看出酒情况。 盖盖子，不用很密封，我的盖子上有一个排气孔，没有也无所谓，中间打开盖子看状态时候也会进空气。也可以直接用高压锅做容器，盖个保鲜膜，扎几个眼。
放在30度处（我放在了我家放路由器的电视柜里，温度恒温30度，很适合做米酒，温度高发酵快，中间不会有杂菌发酵，成功率提高）36小时，就这样了，米饭漂浮起来了，很甜很甜。
一发的出酒量，很多了，想二发出酒更多的话，现在可以加入500g纯净水，继续30度，24小时后就可以了。
二发好后，可以过滤出酒水，装瓶，放冰箱冷藏
做了玫瑰米酒 家人喜欢兑啤酒喝 玫瑰香味很好 颜色也好看
展示一下
玫瑰很好喝 但是成本过高