椒的种类很多，根据个人口味选择，我用的长尖椒，↘方那款
第一次吃这个菜，是个好一点的酒店，送的免费餐前小菜之一，后来在家门口的小饭馆看到了，店里是5元一小蝶，多大碟呢，吃饺子的醋碟，店员说大概50g，外卖还要加一元餐盒费，so我还是自己做吧
去蒂去籽，籽的话不去偏辣，根据个人口味吧
加蒜片，十三香，花椒，芝麻，糖，盐，香葱碎，淋热油激发香味
加醋和生抽拌均匀，冷餐两小时
我也用醋碟装一碟上桌的，3.6元一斤尖椒，这小蝶能出十来份，感觉自己又赚了一笔
配饺子，配面条，配什么都行