🥹成品展示！个人认为，莴笋凉拌的比炒的很好吃😋
莴笋去皮切成细丝，加1勺盐抓拌均匀。
腌制10分钟到15分钟，杀出部分水分，如图所示即可。
用清水冲洗干净，去除部分盐味，不然吃起来太咸。 🤔莴笋丝杀水可以放盐，也可以放糖，如果是放糖，就不用再用清水冲洗，可直接进行后面的步骤。
加入小米辣和蒜末，用五成热的热油炝香。
调味加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺芝麻油和1勺剁辣椒，充分搅拌均匀。 🤔个人认为，用香醋代替陈醋会更好，还有加1勺剁辣椒味道会更好。
🥹一道爽口开胃的凉拌莴笋丝就做好了！你学会了吗？