面粉加入开水搅成絮状，稍微冷却一下到不烫手开始揉面，揉光滑。扣个碗醒个20分钟，分8份，滚圆后擀开，擀的越薄越好。放在平底锅中2面烙金黄即可。一般起泡了就说明熟了。烙好的饼趁热吃，可以加各种料做卷饼。吃不完的也趁热装进袋子，放冰箱速冻，要吃随时取出复热就可以吃。