备菜：梅头上肉去皮切丁肥瘦分开、姜葱、十三香、胡萝卜、木耳、黄花菜泡发切丁、青蒜
调味：盐、鸡精、糖、胡椒粉、香醋2勺
油锅下肥肉丁煸出油
加入瘦肉继续翻炒，炒出水分
加入姜葱、生抽、十三香炒出香味
加入炸豆腐(今天没买到)、胡萝卜、木耳、黄花菜炒香
加入适量清水，加入酱料调味
出锅前加入青蒜、辣椒油(根据个人口味)
煮面，浇上臊子，开动