甜口吐司~香甜的酥粒椰蓉奶香吐司~

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酥粒椰蓉吐司(可做2个250克吐司)

用料

甜口吐司~香甜的酥粒椰蓉奶香吐司~的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 厨师机桶中倒入面团材料(除了黄油和盐以外)

步骤 2

慢速搅拌成团后转中高速揉面

步骤 3

揉至可以拉出厚膜

步骤 4

加入软化的黄油和盐慢速搅拌至吸收,转中高速揉面

步骤 5

揉至可以拉出薄膜即可

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步骤 6
步骤 6

面团送入发酵箱发酵至2倍大小

步骤 7

将面团分割成6个揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

制作椰蓉馅,全蛋液加入细砂糖和奶粉搅拌均匀

步骤 9

加入椰蓉拌匀

步骤 10

加入软化的黄油拌匀即可

步骤 11

取一个面团擀开

步骤 12

翻面后面团两边往中间折叠后稍微擀开

步骤 13

涂抹上椰蓉馅

步骤 14

面团由上往下卷起放入模具中,送入发酵箱36度发酵

步骤 15

制作塑料,冷藏的黄油加入糖粉和低筋面粉搓成粗颗粒即可

步骤 16

面团发酵至9分满,表面刷一层全蛋液,撒上酥粒

步骤 17

每个面团都用剪刀剪开,挤上适量的黄油帮助烘烤的时候开口

步骤 18

送入提前预热好的烤箱,上火150度下火200度烘烤22分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 19

出炉后轻震模具脱模,放凉即可食用!

步骤 20

完成!

菜谱创建时间:2025-06-09 21:21:04
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