把辣椒一分为二，再切成小丁，加入姜蒜，用盐和糖拌匀腌制30分钟左右
倒出腌出的汁水，装入干净的瓶中
锅中倒入油(不用太多)，加入葱、洋葱、香料一起小火慢熬，熬到葱黄干了，捞出所有料后，加入生抽、老抽、醋烧开关火，冷却后倒入辣椒瓶中，封瓶口时倒入一小勺白洒即可