准备好食材。五花肉切片，花菜掰小用盐水泡15分钟后，甩干。青红椒随意切切
热锅倒油，先把花菜炒一会。不用加水，大概中火炒两三分钟，然后呈出来
锅里倒点底油，五花肉下锅，中火
一直煸到双面焦黄，肥肉里的油脂都出来
一勺郫县豆瓣酱
小火，炒出红油
大蒜、青红椒下锅
花菜回锅，大火翻炒
大火翻炒个两三分钟，这个时候加盐
炒到花菜断生就出锅
完成