牛轧糖饼干

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作者: 琳琳小当家
这个方子的量能做15个成品(需要30个饼干,2个饼干做1个成品),我图里成品14个,还剩一点牛轧糖的量刚好能做1个,我没饼干了,所以是做了14个成品。

用料

牛轧糖饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料⬆️

步骤 2

棉花糖120g、黄油43g、奶粉41g

步骤 3

温锅下黄油,然后再下棉花糖。

步骤 4

最小火搅拌8秒关火继续搅拌,再开最小火再搅拌10秒,一直持续这个动作。

步骤 5

直到他们融化到85%(如图所示)就可以关火,加入奶粉继续搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

搅拌均匀后,用搅拌勺 铲一部分牛轧糖粘在饼干上,再拿另一片饼干夹起来,一个个做,放盘子里冷却一下,就完成啦。

步骤 7

饼干不要买太酥脆的哈,不然很容易断开或碎角。

菜谱创建时间:2025-06-11 21:03:59
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