超级香浓的椰蓉鲜奶餐包

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超香超香简单到绝无翻车可能的椰蓉小面包~洁白细腻的面包体配上顶部厚厚的、超级香浓的椰蓉酱脆壳(刚出炉是脆哒),完美~ 【烘焙参数】 分量:9个 烘焙时间和温度:上下火180度,20分钟。

用料

超级香浓的椰蓉鲜奶餐包的做法步骤

步骤 1

中种材料揉匀,冷藏发酵一晚,再和主面团材料后油法揉至完全,当然揉至扩展也是可以哒~

步骤 2

分割成9份,揉圆后放到方盘里,置于温暖湿润的地方发酵。

步骤 3

玉米油+鸡蛋+细砂糖混合搅匀。

步骤 4

再加入椰蓉拌匀。刚开始会有点稀,随着椰蓉逐渐吸水,椰蓉酱就变得浓稠了,所以尽量不要随意添加更多分量的椰蓉哦~

步骤 5

装入裱花袋备用。

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步骤 6
步骤 6

面团发酵50分钟。

步骤 7

在每个发酵好的面团顶上均匀挤上椰蓉酱,必要可借助刮刀或者勺子抹一抹。放入预热好的烤箱,180度烘烤20分钟,顶部的椰蓉酱非常容易上色,颜色差不多就及时加盖锡纸哦~

菜谱创建时间:2025-06-14 20:42:00
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