500克梅花肉，或者猪颈肉，切成两大片，用面粉抓洗冲干净
肉片上用牙签或者叉子扎孔，帮助吸收料汁。加入葱姜酱酒
加入李锦记叉烧酱，抓拌均匀，放冰箱存放2小时以上，很多教程是放12小时，应该会更入味。
空气炸锅放锡纸200度预热5分钟
将腌制好的肉放入空气炸锅，190度20分钟，中间需要翻面。并且把料汁刷在肉上。 烤好后取出来切片，还原粤菜馆的叉烧肉！