爆炒海灵菇

清水洗海灵菇，后用面粉泡洗去味，洗干净后入锅焯水。

备好配料。

热锅放油，油热后放入生姜大蒜翻炒，再放青辣椒，再放海灵菇，大火翻炒，放盐，生抽，鸡精，少许糖（可放可不放）大概煮3分钟，入味后就起锅。