我妈做的超级下饭糖醋虎皮辣椒

先把螺丝椒洗干净，锅中什么都不放，然后直接将螺丝椒放入锅中，中大火炒。

将螺丝椒水分炒干，炒出辣味，炒出皱巴巴的样子后，捞出备用。

捞出后，将锅洗干净，然后倒油，中大火，油温八成热后，倒入刚捞出的螺丝椒，多翻炒几下，让每个螺丝椒都沾满油。

接着，倒入切好的大蒜和豆豉，再进行翻炒

开小火，然后依次加入适量生抽，白糖，醋，鸡精，盐。然后开大火，继续翻炒。