面粉＋酵母＋25克红糖+10克白糖，红糖先用350毫升热水化开放凉再和面，和好面发酵至2倍大，擀成6-7毫米的面皮，最好是方形。
15克红糖加5克面粉搅拌均匀，铺上面。
然后卷起来，中间用刀切口组
发酵1.5倍大
再用15红糖+5克面粉搅拌均匀撒在上面
我是热水上锅蒸的，上汽之后中火20分钟，闷2-3分钟
1.红糖加面粉，是为了加热后红糖水不会滴下来。 2.第二次醒发最好是醒发好再放入蒸屉，这样不会粘底。