黄布炒蛋还是黄埔炒蛋？嫩滑到离谱！
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今天这道“黄布炒蛋”，既不是“黄埔”也不是“花布”，而是鸡蛋在锅里轻煎慢炒后的极致形态——形态如黄布，极致嫩滑，香气四溢。这期视频里，阿李不仅教你怎么打蛋、调味、下锅，还顺带聊聊这道菜名字背后的那些“江湖故事”：从黄布到黄埔，从民间传说到商业包装，全都给你整明白了！到底是滑蛋还是煎蛋？是炒还是叠？看完你就懂了，顺便还能get蛋香四溢、入口即化的正确打开方式。
很多人都以为这道菜叫“黄埔炒蛋”，其实它的真正名字是“黄布炒蛋”！用蛋液摊成一层层嫩滑如布的蛋片，再叠如黄绸般盛出，香气、口感、技术统统在线。厨房小白也能轻松上手，动动锅铲，一起煎出一幅“黄绸布”吧！
菜谱创建时间：2025-06-20 17:03:32