提前一晚，先制作烫种。称量好25克高粉后，烧水，把100℃沸水40克，倒入高粉里，迅速搅匀备用。
提前一晚。面包桶里倒入淡奶油、牛奶、鸡蛋液。
接着倒入细砂糖、食盐、奶粉、刚制作好的烫种全部。
再加入主面团部份的高粉225克、熟黑芝麻20克（熟的会比较香）。
最后在最上面放2块（共20克）有盐黄油。
密封盖好，放冰箱急冻层（即是冷冻-18℃的那层），冷冻约1～1.5小时；这段时间可以出去散步消食啦。 这一步的冷冻操作很关键，夏天气温高，把材料都冷冻降温，后续的面包机打面工作时就避免了面团温度过高的现象。
散步回来，取出冷冻好的面包桶和材料，放入面包机里。
这个面包机自带干酵母小量勺，1勺刚好做一个吐司，我称量过1勺大概是2.8克。把干酵母倒入酵母盒里。 设置“菜单5 软式面包”模式，并预约第二天早上7:10完成✅。
设定完毕，现在是晚上🌃22:30了，我们去睡觉觉，等田螺姑娘面包机自个儿后半夜起来工作，帮忙制作美味吧。
第二天早上，美味大爆头吐司完成。
小心取出摊凉。
切片。
Q弹又松软的美味，享用起来。