准备7个恩施小土豆，清洗干净，削皮
小土豆切块，冷水上锅蒸20分钟左右，锅里面同时放一个土鸡蛋一起煮熟。土豆蒸熟的程度是筷子能轻松戳透就行（请忽略我的贝贝南瓜*^o^*）
土豆蒸好了，用压泥器把🥔压成土豆泥
再把白煮蛋压成鸡蛋泥
调料超级简单：一茶匙生抽+一茶匙香醋+几滴辣椒酱，这个辣椒酱是灵魂哦，能增加这个土豆泥鸡蛋沙拉的风味，吃起来更过瘾！
最后放入喜欢的蔬菜：球生菜+紫甘蓝+胡萝卜丝+苦苣，倒入料汁，拌匀就可以啦
做好后当早饭、午饭、晚饭都可以，调料也是简简单单清清爽爽，做好冷藏保存2天没问题，带去上班当午餐也超方便，夏日减脂餐，越吃越瘦的快乐谁懂啊😊