酸菜切碎，小米辣切碎，梅花肉切薄片，用淀粉+白胡椒粉+水，搅打挂浆
热锅倒油，先把酸菜和小米辣炒一下
一勺黄灯笼辣椒酱，继续翻炒出香味
加水，中火烧
一点胡椒粉、一点盐、一点白糖，继续煮
水微微冒泡，就放豆芽进去
然后把肉片一片片铺上来，继续中火
肉片滑熟后，撒葱花出锅
完成