龙虾尾化冻后，加黄酒煮，水开煮2分钟左右。
捞出泡入凉水。
剥出龙虾肉。
再准备2个咸鸭蛋和一块咖喱。
面条煮熟备用。
锅中放油，下入蒜末炒出香味。
下入咸蛋黄，碾碎咸蛋黄。
加入龙虾尾。
翻炒均匀。
加入热水。
下入一块咖喱。
咖喱煮化，下入面条，拌匀即可。
盛盘。