老祖宗传下来的智慧有时候就这么简单——三十片叶子六个蛋，文火慢炖出个暖烘烘的夏天。三十片带着露水的紫苏叶在盐水里打滚时，她正把六个土鸡蛋泡进米醋里，厨房飘着老姜和陈皮纠缠的辛香。 砂锅烧开水要"咕咚"一声把紫苏叶拍进去，老姜得用刀背拍裂才出汁，陈皮要选新会十年陈的，鸡蛋得在白醋里泡足五分钟。小火慢煨时紫苏叶会变成巫婆的紫袍，蛋壳渐渐染上晚霞色。鸡蛋水开后煮2-3分钟关火，再翻面焖2分钟，再敲破鸡蛋浸泡20分钟。剥壳后食用。 《本草纲目》里写紫苏"解表散寒，行气和胃"，突然笑出声。哪用背医书啊，身体可比脑子诚实多了。现在她每天雷打不动煮两鸡蛋，砂锅边沿结着厚厚的紫苏膏，刮下来冲水喝比什么网红酵素都管用。