挑选好槐花，去掉叶子，去掉梗。
用盐水浸泡10-15分钟，用清水冲洗3-4次，挤干水分，放入稍大些容器备用。
葱姜切碎
把切好的葱姜放入碗中，鸡蛋打入碗中，加10克面粉，顺时针搅拌。
加入适量清水，搅拌成面糊状。备用
起锅烧油，中小火，把面糊倒入锅中摊平，定型后翻面。
两面煎成金黄色，出锅装盘。
面糊不能太稠 中小火以免糊锅