法式羊排洗净，用厨房纸擦干水分后，去骨切成肉丁。
洋葱切丁，大葱切片，胡萝卜切丁焯水3分钟沥干备用。
锅烧热，喷些底油，倒入羊肉翻炒，略为变色，加入料酒，盐，椒盐，孜然，生抽，翻炒至全部变色盛出。
不需洗锅，直接倒入大葱洋葱进行翻炒，炒至洋葱变软。
倒入胡萝卜丁，加盐，翻炒均匀。
加入米饭，炒散后加入生抽，翻炒均匀。
倒入羊肉进行翻炒，加入白胡椒粉，翻炒一分钟后关火。
加入葱花，翻炒几下即可出锅。
前面的步骤分批加了盐和生抽，所以最后一步没加盐，可以根据自己的口味进行调整。