1️⃣、发现一个快速炒胡萝卜的方法，胡萝卜去皮切片后，放微波炉中火叮两分钟左右； 2️⃣热锅，开始冒烟后，转小火倒油（油稍多一点，帮助释放脂溶性营养），再放蒜泥和胡萝卜，翻炒均匀； 3️⃣加少许生抽或盐调味，炒到边缘微焦，再滴几滴香油，用剪刀把葱剪成小段，最后大火翻炒，即可出锅。