新鲜的黑脚鸡一只
把莲子、甘草、黄芪，羊肚菌洗干净
起锅烧油
把老姜倒入热油中煸炒片刻
把鸡腿、鸡翅、鸡爪倒进来煸炒
炒三分钟
腾进高压锅里
把所有的料放进去
倒入开水
大火烧开，再小火压10分钟
炖好以后腾进砂锅
再打开货烧开，小火慢炖15分钟
直到所有的油脂都乳化，添一点点盐就可以了。