新鲜猪肝泡水3小时
改刀切小块焯水，撇浮沫，煮至猪肝变色捞出
清洗干净备用
锅中加入适量清水，放葱 姜 花椒 八角 桂皮 香叶 盐把猪肝煮35分钟
煮完捞出放凉切成片
锅中放油(可以稍微多放点) 油热下猪肝煸炒，炒至略微变色干巴
爆香葱姜 花椒 干辣椒
下猪肝，加入生抽 蚝油 鸡精翻炒均匀。出锅前撒孜然粉 辣椒粉 白芝麻
超级好吃的麻辣猪肝就做好啦