今年才知道，原来粗的空心菜要这么炒！

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作者：兮木陈

简单到不能再简单的做法，炒出来锅气十足，超级好吃。最重要的是边洗边把菜梗子捏扁，再揪成合适的长度，叶和梗分开炒，记得一定要锅烧热再倒油，大火炒到变色就准备加盐调味，然后就可以出锅了~

用料

今年才知道，原来粗的空心菜要这么炒！的做法步骤

步骤 1

所有食材如图处理

步骤 2

热锅倒油滑锅，炒香蒜末小米辣，

步骤 3

倒入菜梗大火翻炒至变色，再倒入菜叶，迅速翻炒至菜叶开始变色后，就加盐和鸡精调味，翻炒均匀也差不多熟透了，就可以出锅了

步骤 4

倒入菜梗大火翻炒至变色，

步骤 5

再倒入菜叶，迅速翻炒至

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步骤 6

等菜叶一多半变色后，

步骤 7

转小火加盐和鸡精调味，

步骤 8

翻炒均匀也差不多熟透了

步骤 9

可以出锅了

菜谱创建时间：2025-07-06 21:58:28

✅挑战365天晚餐不重样第132天:仔姜肉丝‼️

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