蛋清蛋黄分离
把糖（20g）油，淀粉，面粉全部加进去搅拌
蛋清分三次加糖打发
烤箱预热 取1/3蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀， 把翻版好的蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀 倒入模具
如图 分两次，前三十分种150度，后三十分种140度
蛋黄酱部分
烤箱190度8分钟 打碎
把除了咸蛋黄的部分全加进去，在锅中搅拌 待芝士片融化时加入咸蛋黄搅拌 浓稠时关火
淡奶油分三次家加糖打发
蛋糕胚切片 一层蛋糕胚，一层芋泥，一层蛋黄酱，一层淡奶油，（按喜好排列
撒上肉松
冷冻一小时
开吃