热锅下油，放入干辣椒蒜头和黑豆豉炒出香味，用铲子把豆豉压碎一点，这样比较入味。
再加入芸豆，翻动煸炒
中途可以加几次水，每次加一点点，炒干后再酌情加入，豆角比较难熟，不熟会有毒，要炒久一点。适量放一点盐或者不放，豆豉本身就比较咸。
水份煸炒干豆角熟了就可以出锅了，不用放酱油，黑豆豉本身的酱香味很足了。