牛肉切块，撒上花椒粉和盐腌制。腌制好的肉擦干水分，下油锅煎至金黄色。炒香洋葱，蒜，加入甜椒粉翻炒均匀，加入干白葡萄酒翻炒均匀，加入蚝油翻炒均匀，加入第戎芥末酱翻炒均匀，加入牛肉，高汤煮开，煮2.5个小时。把肉捞出来，把锅里的汤汁倒入料理机中打成泥，加入淡奶油混合均匀，倒入锅中收汁。装盘，放入牛肉，淋上酱汁，撒上葱花。
用牛肋做最好
开吃