红葱头，大葱切丝，下油锅炒香，加盐调味。小部分黄油放入锅中，融化后加入一半的小葱翻炒均匀，2分钟后关火。把锅里的葱和剩下的葱都倒入料理机中打成泥，加盐调味。用保鲜膜包裹，冷藏定型后切片使用。
搭配牛排等煎烤的肉类。
喷一下融化即可。