荔枝剥壳 清水洗净 也可以用淡盐水浸泡备用
月牙骨洗净 冷水入锅 加个卤肉包 煮到沸腾10min
沥水洗净去浮沫备用
起薄油锅 煎月牙骨至两面焦黄
煎好盛出备用
重起薄油锅 加入白糖 出糖色后下月牙骨翻炒上色
加水（或煮肉汤）没过月牙骨 加入5颗左右荔枝 加少许料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和糖。煮至沸腾转小火焖煮。
汤汁差不多时倒入余下荔枝 大火收汁 装盘即可
酸甜鲜香 好吃到不行