糯米洗净，泡一个晚上（夏天放冰箱），第二天，沥干水，加调料拌匀，过几分钟，再拌一下
肋排剁小块，洗净，沥干水，加调料拌匀，过几分钟再拌一下，放冰箱30分钟以上，让它入味
荷叶洗净，焯水，水里放盐，一点点食用油，烫一下放冰水里浸泡一会，让它迅速降温
荷叶放盘子里，铺一层糯米，然后再把排骨放上去
排骨放好，再铺一层糯米，然后包起来，开口朝下，水开后，上锅蒸40分钟
就这样放
完美出锅