准备食材
蒜薹去头去尾，切成1㎝左右的小段、小米辣切段，猪肉切沫， 蒜薹上撒1勺盐，抓抓、放置10分钟左右（杀杀水，去辛辣），腌好的蒜薹，倒入清水，投洗2遍，控干水分
猪肉沫加1勺料酒、1勺生抽、半小勺胡椒粉抓匀，腌制10-15分钟，
热锅热油，中小火、倒入肉沫，快速翻炒，变色，
放1勺黄豆酱、翻炒均匀
倒入蒜薹丁，中大火、快速翻炒，倒入2勺生抽
加小米辣，翻炒均匀
出锅