山药去皮切段，蒸熟。
压碎成泥
搓成球，淋上自己喜欢的果酱就行，没有多余的配料，小朋友吃很适合
第二种，山药泥搓成球备用，一枚鸡蛋打散，加入适量盐
球球裹上蛋液
高温油炸
可淋蜂蜜或辣椒面，适合大大朋友吃。