滋补降火筒骨汤

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作者: kayci
夏天容易上火气躁,喝一下滋补的汤降降火。 用半只鸡来煲汤也是很合适的。 玉竹、沙参、麦冬,这三者均为滋阴润燥的常用药材。 百合,缓解阴虚火旺引起的心烦失眠、燥热不安。 茯苓,通过健脾促进气血生成,且能防止滋阴药材过于滋腻,使补而不滞。

用料

滋补降火筒骨汤的做法步骤

步骤 1

10克沙参。

步骤 2

8克玉竹,约12片。

步骤 3

8克百合,约20片。

步骤 4

10颗茯苓和10颗麦冬。

步骤 5

用清水清洗一下药材的灰尘,再泡水20-30分钟,使药材软化,让有效成分更好地融入汤中。

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步骤 6
步骤 6

切4片姜。

步骤 7

500g 的筒骨,洗净备用。

步骤 8

筒骨冷水下锅,加入姜片和2勺料酒。

步骤 9

大火焯水,煮出浮沫。

步骤 10

捞出筒骨,放入电饭煲内胆。 (我煮汤用的是电饭煲)

步骤 11

放入泡好的食材。

步骤 12

加入4碗清水,差不多到7杯米的刻度线。

步骤 13

按下“煮汤”键即可。

步骤 14

煮好的汤很清甜,按自己口味加盐就好了。

菜谱创建时间:2025-07-11 18:53:07
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