夏日易做又可口的减脂菜——鲜美的瑶柱烧冬瓜

冬瓜切大块，约3指厚，瑶柱洗净捏碎，大蒜用刀拍一下。

冷锅热油，把瑶柱与大蒜炒香。

下冬瓜一起再炒1分钟。

加1小碗水，加盖，大火烧开后调中小火。

直到收汁冬瓜熟软（如果中途水干了加开水），下生抽和盐调色调味即可。注意汁水不可收太干，保留一点汁水，冬瓜包汁满满口感更加鲜美。