备菜 葱切一节、姜切四片 土豆、胡萝卜切块或条、洋葱切丝。再买点鱼豆腐啥的。 鸡翅鸡爪焯水撇去浮沫盛出备用。
拌料 碗中倒两勺辣椒面、一勺十三香，起锅烧油1两，油热浇到小料上，再倒入1勺盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺鸡精。 焖料 柱侯酱1勺半、番茄酱1勺、韩式辣酱1勺、甜面酱1勺半、蚝油1勺、老抽1勺、生抽3勺。
腌制 切好的菜和肉分别加入拌料腌制。 肉中额外再加两勺焖料腌制。
焖锅 2勺淀粉泡一碗水淀粉 锅中倒入1碗水、把剩余酱料倒入锅中，开大火，水开后把水淀粉慢慢加进去。小火熬制粘稠，盛到碗里。 锅中加1块黄油，蔬菜倒入锅中，盖盖焖15分钟，再倒入鸡翅鸡爪鱼豆腐，把焖酱均匀铺到表面，再焖5分钟（胡萝卜、土豆这些熟了就可以了），搅拌均匀，撒葱花香菜出锅。