葱油凉拌莴笋

莴笋去皮切丝，加入盐、糖，拌匀后腌制15分钟。

葱白切段，葱青切成细末。

腌制好的莴笋，过直饮水洗掉咸味，挤干水分放入碗中，加入盐、糖，味精拌匀。

葱白熬出葱油，加入葱青末中拌匀就是葱油酱。

倒入葱油酱，拌匀即可。