首先准备好所需食材 厨师机桶中倒入面团材料(除了黄油和盐以外)
慢速搅拌成团后转中高速揉面
揉至可以拉出厚膜
加入软化的黄油和盐慢速搅拌至吸收,转中高速揉面
揉至可以拉出薄膜即可
面团送入发酵箱发酵至2倍大小
将面团分割成9个揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
制作椰蓉馅,蛋黄液加入细砂糖和奶粉搅拌均匀
倒入椰蓉拌匀
倒入软化的黄油拌匀
面团松弛完毕,擀开
翻面整理成长方形
涂抹上椰蓉馅
由上往下卷起
用锋利的刀切成两半
两半卷起来即可,捏紧收口处
全部同样的操作放入烤盘中,送入发酵箱发酵
发酵至2倍大小,表面刷一层蛋液,撒适量杏仁片
送入提前预热好的烤箱,上火190度下火180度烘烤15分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!
出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!
完成!