备菜：鸡腿切块、姜葱、蒜头、荔枝去皮去核、香菜、小米辣
调酱：沙茶酱半勺、生抽1勺、米酒2勺、老抽几滴
腌制：鸡腿加姜葱、生抽1勺、料酒1勺、盐巴少许、白胡椒粉少许、淀粉抓匀封油腌制30分钟
热油下鸡腿,煎至两面金黄
加蒜头炒香
加入荔枝翻炒炒，倒入调酱炒匀，小火闷4分钟
加入香菜、小米辣大火翻炒出锅