将饺子皮一个个放入冷水中浸泡半小时,西红柿、葱切好备用,将鸡蛋打散
起锅烧油,放入葱爆锅,加入西红柿跟白糖翻炒出汁,倒入适量耗油,味极鲜,倒入适量水等锅开
锅开后将饺子皮一个一个扯成长条放入滚水中,锅开后打入鸡蛋花,等鸡蛋凝固后加适量盐味精调味,即可出锅