将用料1中的牛奶、玉米油、糖、全蛋液用蛋抽混合乳化均匀，再加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉用蛋抽划Z字继续混合均匀，再加入85克蛋黄划Z字混合均匀放一旁备用。
将用料2中冷藏过的蛋清，柠檬汁，糖先用打蛋器1档打发细腻，加入12克玉米淀粉继续用打蛋器1档打发至直立小尖角状态。
取1/4的蛋清糊到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，再倒回蛋清糊中继续用刮刀翻拌均匀后倒入2个250克的金枕蛋糕纸脱中（每个大约340-350克面糊）
表面挤上一条软化好的黄油，撒上杏仁片做装饰，放入提前预热好的烤箱烤45-50分钟。烤箱温度：上下火145度烤45-50分钟。