猪肠衣洗净，用水加高度米酒浸泡半小时，后腿肉肥瘦分开切片，速冻2小时，肥肉放入主锅，
40秒速度逐渐增加到8打泥，
取100克瘦肉放入主锅，Turbo2秒3次，取出备用，这部分不要打太碎，才有肉感
余下的肉放入主锅，30秒速度6，
加入肥肉泥瘦肉丁和所有调料，1分钟反转速度4，
用灌肠器协助，8分满，也可以加入甜玉米粒
隔10厘米打个结，
挂起来风扇吹1小时至表皮干爽
小火蒸40分钟，
晾干水汽，剪去棉线，一口爆汁。