没有肉也能很好吃的「豌豆素酱面」

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用料

没有肉也能很好吃的「豌豆素酱面」的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

豌豆提前一夜浸泡,加适量清水,使用高压锅压软。 ⚠️时间: ①高压锅大概需要煮20分钟。 ②普通锅大概需要煮一小时左右

步骤 3

香菇提前2-3小时浸泡

步骤 4

泡好的香菇清洗干净,去梗,用料理机打成香菇碎。 ⚠️也可以用刀剁碎。

步骤 5

锅内加入适量食用油,加入蒜碎、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱炒出香味。

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步骤 6
步骤 6

再加入香菇碎炒出香味

步骤 7

加入适量清水、生抽、老抽、砂糖,煮至收汁

步骤 8

炒好的香菇酱

步骤 9

锅内煮水,水开后加入面条、青菜煮熟。

步骤 10

面碗内加入花生酱、老干妈、少许砂糖、煮面的水(或白开水),混合均匀

步骤 11

铺上青菜

步骤 12

再铺上面条、煮好的豌豆、香菇酱。

步骤 13

「豌豆素酱面」

步骤 14

拌匀即可开始食用啦。如果面团有点干,可以加点面汤拌一下。

步骤 15

「豌豆素酱面」

步骤 16

「豌豆素酱面」

步骤 17

「豌豆素酱面」

菜谱创建时间:2025-07-18 22:04:06
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