剪掉鱼鳍
在鱼的表面撒一层盐，把两面都涂抹均匀，搓一搓
再用水里里外外的清洗干净
用厨房纸控干水分
背的两侧都划上一刀，稍微划深一点，但是不要划透
在划开的背部和鱼肚子里塞葱姜
拿一个盘子，用筷子把鱼架起来蒸
在水烧开之后把鱼放进去，大火蒸7-8分钟
葱、姜、彩椒切丝，放到清水里浸泡
调一个料汁：糖用两勺热水化开，4-5勺生抽
鱼蒸好之后换一个盘子
均匀的摆上葱姜彩椒丝
料汁在周围淋上一圈
然后浇一点热油