红菜苔洗净,切小分开杆和叶子
皮蛋,咸蛋去壳,弄小块;大蒜做成蒜蓉;板栗去壳
锅子放油,先煸香蒜蓉,然后炒菜杆,接着放入叶子。红菜苔差不多7,8分熟后,放入皮蛋,咸蛋,加水(放入双蛋时先不要翻炒)。盖上盖子,烧3-5分钟左右
翻炒双蛋和红菜苔,出锅