鸭腿洗干净，放入油锅煎至两面金黄（很容易炸油，一定要当心）
剩下的油用来炸香洋葱，炸成金黄后捞出，和鸭腿一起放入炖锅
调个料汁，三勺酸梅酱、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，切碎的姜末、1勺米醋（或者果醋），1/3勺盐，一小把黄冰糖（看个人口味适量添加）。倒入炖锅一起炖煮
煮40分钟出锅，超级无敌美味的酸梅鸭。爱吃酸口的还可以加入一整个柠檬汁（或者1勺米醋或果醋），不会发酸，更开胃