排骨加冷水泡30分钟，中途换水一次
加水，料酒，葱姜粉，加热至沸腾，撇去浮沫，捞出排骨
土豆削皮切块泡水
准备香料，有啥用啥……
少量油炒香料，加排骨，适量调味，加水盖过食材，大火沸腾后中小火。 30分钟后排骨已熟，捞出香料，加入土豆，15分钟后调味，出锅
没炒糖色也没加太多深色调料，家常菜清淡点