香菇，鱿鱼头和瑶柱洗净泡软，鱿鱼头和香菇切小（泡香菇的水别倒掉一会有用）
新鲜的竹笋，洗净去壳切滚刀小块，冷水下锅，焯水，水开约2分钟，捞出过凉水（也可以不过）放砂锅里备用
热锅凉油，把五花肉放锅里煎至变色，放蒜头。
五花肉微微金黄，加香菇鱿鱼瑶柱，翻炒一会，把刚才泡香菇的水倒进来，加盐，味精调味。
水开把锅里的配料倒进砂锅（感觉这一锅挺多的，刚才盐我放少了，所以这里我加了点酱油大约一小汤勺）加盖大火煮至锅开，小火煲大约20分钟就好了。（儿子说要是再放点芹菜段更美味）