山药蒸熟和打碎的红枣拌匀,山药一定用面面的那种粘稠度和口感更好 面直接揉成面团发酵2倍大 我用的南瓜粉,如果用南瓜最好用老南瓜含水量高,替代常温水和面就不要额外放水了,量可以看看我之前南瓜馒头的食谱
把面团擀成正方形,上面放上山药馅 卷成像瑞士卷一样的形状,切块
放蒸锅继续发酵1.5倍大
蒸好的馒头,因为面团放了5克糖还有南瓜本身就有甜味了,非常适合宝宝调理脾胃吃